無論在美國在台灣，法式麵包都不便宜，偏偏棒媽棒爸就是愛吃。原本想去買攪拌器來作麵糰，就樣就可以做麵包、饅頭、包子、餃皮，偏偏機器就是要160-260美元，上網查，發現一本很讚的書：ARTISAN BREAD IN FIVE MINUTES A DAY http://www.artisanbreadinfive.com/
不用揉麵團也可以作麵包，棒媽到圖書館借書（連買書錢都省了），回來試作，把水、麵團、鹽及活酵母顆粒放在一起，亂攪一通，放在冰箱裡發酵一整個下午，晚上拿起來就成麵團了。
再揉麵包的時候，覺得實在麵糰太濕了，而且裡面竟然還有沒有攪開的麵粉塊，心想一定是失敗之作，不過放入烤箱450F三十分鐘後，哇！！！真是香，又很好吃...一個晚上作了九個大麵包，因為實在太好吃了，吃三天就吃完了....這在台北賣，一個麵包大概就台幣好幾十元，這樣成本一個大概只有台幣5塊錢而已....
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